HOUSE MADE

ライムと檸檬を薄くカットして

バニラビーンズを加えて

きび砂糖、ナツメグ、カルダモン、などなど。。

このまま１０日〜２週間くらい、

浸透圧で自然と浸かるまで保存します。

天然素材を使用した自家製コーディアル、

実は少し前から試作がスタート、

特に今回はみんなも良く知ってるアレを、

オリジナルで作ってみようと企んでます。

参考までにコーディアルとは、

コーディアル (cordial) は、身体を活気づけ、

刺激する作用（要するに強壮作用）のある食品、主に飲み物のこと。

心臓に良いとされた様々な飲み物を混ぜ合わせたものが、

古くは医薬品として使用されたことに由来する。

（以上wikipediaより）


一般的にはジンジャーシロップとか、
効能のある食材やスパイスを漬け込んで、
水や炭酸で薄めて飲むものですね。


市販でもこういった商品があって、

こちらは近日ファミレスでも取り扱い予定。

"HOUSE MADE CORDIAL"

どんな味になるかなぁ。




待ちきれないッ